hozzávalók:

60dkg lapocka vagy comb, 1 nagyobb hagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, bors,

Elkészítés:

A húst vékony csíkokra vágjuk, a szalonnát szintén. A szalonnát zsírjára sütjük, majd leszűrjük. Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk benne. Beletesszük a húst, és lepirítjuk. Vízzel fölengedjük, borssal fűszerezzük, sózzuk. Kevés lében pároljuk. Közben hozzáadjuk a szeletekre vágott paprikát és paradicsomot. Lefedve puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Visszatesszük a szalonnát, kevés vizet öntünk hozzá, kicsit összeforraljuk. Rövid, sűrű szaftja legyen. Rizzsel tálaljuk.